Нейросеть

Главная / Учебники / Биология 10 класс / Параграф §71 / ГДЗ §71

ГДЗ: Параграф §71 / Биология 10 класс

Страницы: 374, 375, 377
Глава: Глава 14. Биотехнология
Параграф: §71 - Биотехнология как отрасль производства
Учебник: Биология 10 класс -
Автор: Александр Валентинович Теремов
Год: 2025
Издание: 16-е идание, стереотипное
Содержание:

Вопросы для самопроверки:

1. Когда впервые появилось понятие биотехнологии и что оно означает?

Ответ:

Термин «биотехнология» был впервые введен в 1917 году венгерским инженером Карлом Эреки.

Под биотехнологией понимают прикладную науку, которая изучает и использует биологические системы (организмы и биохимические процессы) для производства ценных продуктов, сырья и препаратов, применяемых в различных отраслях, включая сельское хозяйство, медицину и промышленность. Название происходит от греческих слов: биос (жизнь), техне (искусство) и логос (учение).

2. Перечислите ключевые современные направления биотехнологии и назовите методы, лежащие в их основе. Приведите примеры их практического применения.

Ответ:

  • Инженерная энзимология: Основана на использовании иммобилизованных ферментов (энзимов). Применяется в пищевой промышленности для производства глюкозофруктозных сиропов, различных кислот (уксусной, яблочной) и диетического сахара.
  • Генная инженерия: Основной метод — перенос генов, который позволяет создавать бактерии, способные синтезировать защитные белки и гормоны в промышленных масштабах.
  • Клеточная инженерия: Методы включают соматическую клеточную гибридизацию и хромосомную инженерию. Используется для получения новых многоклеточных организмов с заданными свойствами.
  • Нанобиотехнологии: Основаны на использовании ДНК и других биомолекул для создания наномашин. Применяется для внутриклеточных процессов и транспорта веществ, например, управление движением клетки светом.
  • Микробиологическая промышленность: Основана на культивировании микроорганизмов (грибов, дрожжей, бактерий) для получения антибиотиков, витаминов, аминокислот и других продуктов.

3. Какова роль инженерной энзимологии в получении иммобилизованных ферментов и каковы главные преимущества их использования по сравнению с обычными ферментами?

Ответ:

Инженерная энзимология занимается разработкой методов для практического применения ферментов, включая их стабилизацию и многократное использование. Эта область решает проблему нестабильности природных ферментов (энзимов) путем их иммобилизации — прикрепления к нерастворимым носителям.

Главные преимущества иммобилизованных ферментов:

  • Возможность многократного использования, что удешевляет процесс и позволяет получать чистые продукты без примесей фермента.
  • Обеспечение непрерывного ферментативного процесса с возможностью точного регулирования скорости реакции и выхода продукта.
  • Возможность модификации ферментов для целенаправленного изменения их свойств и активности.
  • Регулирование каталитической активности путем изменения характеристик самого носителя.

4. Какие вещества применяются как носители для иммобилизованных ферментов и в каких отраслях промышленности они используются? Какие продукты производятся с их помощью?

Ответ:

В качестве носителей для иммобилизованных ферментов применяются:

  • Органические вещества: Природного происхождения (полисахариды, белки, липиды) или синтетического (полиэтилен, полиамиды, полиэфиры).
  • Неорганические вещества: Стекло, глины, керамика, силикагель.

Иммобилизованные ферменты применяются в пищевой и медицинской промышленности.

Продукты, получаемые с их помощью:

  • Глюкозофруктозные сиропы.
  • Диетический безуглеводный сахар.
  • Органические кислоты (уксусная, яблочная, молочная).
  • Различные медицинские препараты.

Практические задания:

Когда в науке возникла биотехнология? Объясните, как можно понимать этот термин.

Термин «биотехнология» был введен в 1917 году. Тем не менее, использование биологических процессов человеком (например, для виноделия, хлебопечения) имеет многовековую историю.

Биотехнология — это прикладное научное направление, которое использует живые организмы, их части или продукты их жизнедеятельности (например, ферменты) для создания или изменения продуктов, улучшения растений или животных, а также для разработки микроорганизмов, полезных для человека в промышленных масштабах.

Задали создать проект?

Создай с помощью ИИ за 5 минут

До 90% уникальность
Готовый файл Word
15-30 страниц
Список источников по ГОСТ
Оформление по ГОСТ
Таблицы и схемы

Готовые проекты

Список готовых проектов к текущему параграфу.

Уведомление об авторском праве и цитировании

ВНИМАНИЕ: Представленные фрагменты из учебных материалов используются исключительно в научно-образовательных целях в объеме, оправданном поставленной целью.

Данное использование осуществляется в рамках, установленных законодательством об авторском праве (в частности, нормами о свободном использовании произведения для образовательных целей).

В соответствии с законодательством, автор и источник заимствования указаны для каждого используемого фрагмента.