Нейросеть

Главная / Учебники / Биология 10 класс / Параграф § 72. / ГДЗ § 72.

ГДЗ: Параграф § 72. / Биология 10 класс

Страницы: 378, 379, 380, 381, 382
Глава: Глава 14. Биотехнология
Параграф: § 72. - Микробиологическая технология
Учебник: Биология 10 класс -
Автор: Александр Валентинович Теремов
Год: 2025
Издание: 16-е идание, стереотипное
Содержание:

Вопросы для самопроверки:

1. На чем базируется микробиологическая технология?

Ответ:

Основа микробиологической технологии — это искусственное культивирование в промышленных масштабах особых, специально выведенных штаммов микроорганизмов (бактерий и одноклеточных грибов) для получения ценных продуктов.

2. Какие микроорганизмы используются для производства вина, хлебопечения, кисломолочных продуктов, квашения капусты?

Ответ:

  • Для производства кисломолочных продуктов (например, йогурта) используется болгарская палочка (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus) и другие молочнокислые бактерии.
  • Для хлебопечения и производства вина применяются дрожжи (например, пекарские или винные).
  • Для квашения капусты используются молочнокислые бактерии.

3. Какие микроорганизмы применяются для борьбы с болезнями, а именно для получения антибиотиков?

Ответ:

Для производства антибиотиков, таких как пенициллин, используются плесневые грибы рода Пеницилл (Penicillium). В настоящее время применяются специальные высокопродуктивные штаммы, выведенные методами селекции и мутагенеза.

4. В каких областях промышленности нашли применение метанообразующие, тионовые и углеводородокисляющие бактерии? Объясните их роль в технологических процессах.

Ответ:

  • Тионовые бактерии: Применяются в горнодобывающей промышленности (бактериально-химическое выщелачивание металлов, например, меди, из сульфидных руд: \( \text{MeS} + 2\text{O}_2 \rightarrow \text{MeSO}_4 \)). Также используются для обессеривания угля и мазута, что важно для экологии.
  • Углеводородокисляющие бактерии: Используются в нефтедобыче для повышения нефтеотдачи пластов и в экологии для очистки водоемов от нефтепродуктов (например, дрожжи Candida, способные синтезировать белок на углеводородах).
  • Метанообразующие бактерии: Используются в нефтедобыче совместно с углеводородокисляющими бактериями. Они превращают газы (углекислый газ, водород) в метан, который повышает газовое давление в нефтяном пласте и облегчает добычу нефти.

Практические задания:

Расскажите о технологических процессах с участием углеводородокисляющих, метанообразующих и тионовых бактерий и их значении.
  • Тионовые бактерии: Они окисляют сернистые соединения и используются в бактериальном выщелачивании металлов из низкосортных руд (например, меди), а также для очистки угля от серы. Это позволяет экономически выгодно извлекать металлы и снижать выбросы \(\text{SO}_2\) в атмосферу.
  • Углеводородокисляющие бактерии: Применяются для биологической очистки загрязненных нефтепродуктами вод, так как они способны использовать углеводороды для синтеза собственного белка. Их применение в нефтедобыче способствует частичному разрушению нефти и повышению ее текучести.
  • Метанообразующие бактерии: Работают совместно с углеводородокисляющими в нефтяном пласте. Конечный продукт их метаболизма — метан, который увеличивает газовое давление в пласте, что является эффективным способом вторичной добычи нефти.

Задали создать проект?

Создай с помощью ИИ за 5 минут

До 90% уникальность
Готовый файл Word
15-30 страниц
Список источников по ГОСТ
Оформление по ГОСТ
Таблицы и схемы

Готовые проекты

Список готовых проектов к текущему параграфу.

Уведомление об авторском праве и цитировании

ВНИМАНИЕ: Представленные фрагменты из учебных материалов используются исключительно в научно-образовательных целях в объеме, оправданном поставленной целью.

Данное использование осуществляется в рамках, установленных законодательством об авторском праве (в частности, нормами о свободном использовании произведения для образовательных целей).

В соответствии с законодательством, автор и источник заимствования указаны для каждого используемого фрагмента.