Данный исследовательский проект посвящен глубокому изучению механизмов воздействия трансжирных кислот на структуру и функции клеточных мембран, с акцентом на их роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний. Мы проанализируем, как интеграция трансжиров в липидный бислой клеток влияет на их проницаемость, текучесть и работу мембранных белков. Особое внимание будет уделено биохимическим путям, опосредующим негативные эффекты трансжиров, включая индукцию воспаления и окислительного стресса, что сопряжено с повышением риска атеросклероза и других патологий сердечно-сосудистой системы.