Данный исследовательский проект направлен на глубокое изучение липидов, играющих ключевую роль в запасании энергии и питательных веществ в семенах различных видов растений. В ходе работы будет проанализирована биохимическая структура жиров, их роль в эмбриональном развитии и выживаемости семян в неблагоприятных условиях. Особое внимание будет уделено механизмам синтеза, накопления и мобилизации липидных резервов, а также их влиянию на пищевую ценность семян для человека и животных. Исследование позволит лучше понять адаптивные стратегии растений и выявить потенциальные направления для улучшения селекции сельскохозяйственных культур с повышенной питательной ценностью и стрессоустойчивостью.