Данный исследовательский проект посвящен всестороннему анализу функций и значимости гликогена и крахмала, ведущих полисахаридов, используемых организмами для хранения энергии. Мы исследуем молекулярные механизмы их синтеза и деградации, а также сравнительный анализ их роли в различных царствах живой природы – от бактерий и грибов до растений и животных. Особое внимание будет уделено структурным особенностям этих полимеров, определяющим их функциональные свойства, а также факторам, влияющим на эффективность запасания и высвобождения энергии. Проект призван систематизировать имеющиеся знания и выявить перспективные направления для дальнейших исследований в области биохимии и физиологии запасных веществ.