Исследовательский проект посвящен комплексному сравнению биохимического состава и физиологических функций слюны у различных видов млекопитающих, с особым акцентом на человека. Будут проанализированы основные компоненты слюны, такие как ферменты, муцины, электролиты и белки, а также их роль в процессах пищеварения, защиты полости рта и поддержания гомеостаза. Ожидается выявление сходств и различий в адаптации слюнных желез к специфике питания и образу жизни у разных видов, что позволит глубже понять эволюционные аспекты функционирования этого важнейшего биологического секрета. Эта работа актуальна для современных исследований в области биохимии, физиологии, сравнительной анатомии и ветеринарии, предоставляя ценные сведения для разработки новых диагностических и терапевтических подходов.