Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы химии триглицеридов 2
- Структурные формулы и их применение 3
- Молекулярное моделирование триглицеридов 4
- Влияние состава жирных кислот на свойства 5
- Биологическая роль триглицеридов 6
- Примеры использования моделей 7
- Заключение 8
- Список литературы 9
- Приложение 10