Краткое содержание: Параграф § 22 / Биология 9 класс Часть 2

Процессы пищеварения и всасывания в кишечнике

Тонкий кишечник является самой протяженной частью желудочно-кишечного тракта, его длина составляет примерно 5–6 м, а диаметр — 4–5 см. Он подразделяется на двенадцатиперстную, тощую и подвздошную кишки. Длина двенадцатиперстной кишки составляет 25–30 см. В нее поступает пищевая масса из желудка. В эту кишку открываются протоки поджелудочной железы и печени (желчный проток), что подчеркивает ее ключевую роль в завершении полостного пищеварения. Тощая кишка имеет длину около двух метров, а подвздошная — около трех метров. Внутренняя поверхность тонкого кишечника имеет многочисленные крупные складки.

Особенности стенки тонкого кишечника

Стенки тонкого кишечника состоят из нескольких слоев и имеют многоярусное строение, характерное для пищеварительной трубки. Слизистая оболочка образует многочисленные пальцеобразные выросты — кишечные ворсинки. На одном квадратном миллиметре слизистой может быть 20–40 ворсинок, каждая высотой 1,5–1,2 мм. Каждая ворсинка покрыта однослойным эпителием, включающим около двух тысяч клеток — энтероцитов. Энтероциты участвуют как в процессах пристеночного (мембранного) пищеварения, так и во всасывании питательных веществ. Внутри ворсинки находятся кровеносные и лимфатические сосуды, а также нервные окончания.

На поверхности, обращенной в просвет кишки, энтероциты обладают множеством микроскопических выростов мембраны — микроворсинок. На микроворсинках расположены ферменты, которые осуществляют пристеночное пищеварение.

Пищеварение в тонком кишечнике

Пищеварение в тонком кишечнике осуществляется по двум механизмам: полостное и пристеночное (мембранное). Полостное пищеварение происходит в просвете кишки под действием ферментов панкреатического сока, желчи и кишечного сока, которые расщепляют крупные молекулы до более мелких. Пристеночное пищеварение происходит на микроворсинках энтероцитов, где ферменты завершают расщепление до конечных мономеров (простых сахаров, аминокислот, нуклеотидов, глицерина и жирных кислот).

Роль поджелудочной железы

Поджелудочная железа — крупная железа смешанной секреции, расположенная в петле двенадцатиперстной кишки, которая выделяет 1,5–2 л панкреатического сока в сутки. Сок содержит полный набор пищеварительных ферментов (трипсин, амилаза, липаза, нуклеазы), способных расщеплять белки, углеводы и жиры. Бикарбонаты в составе сока нейтрализуют кислый химус, поступающий из желудка.

Роль печени и желчи

Печень вырабатывает желчь, которая содержит желчные кислоты, воду, минеральные соли, пигменты, холестерин. Желчные кислоты участвуют в эмульгировании жиров — процессе их расщепления на мельчайшие капельки, что увеличивает площадь поверхности для действия липазы.

Всасывание питательных веществ

Всасывание происходит преимущественно в тонком кишечнике, в основном в ворсинках, и является завершающим этапом пищеварения. Конечные продукты гидролиза (мономеры) всасываются в кровь и лимфу. Простые сахара (глюкоза), аминокислоты, нуклеотиды и витамины поступают непосредственно в кровь, откуда направляются в печень. Глицерин и жирные кислоты, образовавшиеся при гидролизе жиров, проникают в энтероциты, где происходит ресинтез жиров, которые далее поступают в лимфатическую систему в составе липопротеиновых комплексов — хиломикронов.

Особенности толстого кишечника

Толстый кишечник является конечным отделом, его длина составляет 1,5–2 м, а диаметр — 4–7 см. Он делится на три отдела: слепую, ободочную и прямую кишки. Главная функция — формирование каловых масс путем всасывания воды и минеральных солей и их удаление (дефекация).

Микрофлора толстого кишечника

Толстый кишечник служит местом обитания симбиотических бактерий (90% — бифидобактерии и лактобактерии). Симбиотическая микрофлора выполняет важные функции:

• Дополнительное расщепление непереваренных пищевых волокон;
• Синтез витаминов (K и группы B);
• Синтез незаменимых аминокислот, которые частично всасываются;
• Препятствование развитию патогенных микроорганизмов.